Kasus keracunan Inocybe sp. di Indonesia
OpenAlex – September 08, 2020
Source: OpenAlex
Summary
Seven *Inocybe* mushroom poisoning cases in Indonesia, causing 31 illnesses and one death over a decade, reveal a critical public health challenge. While Medicinal Plant Research explores beneficial compounds for neuroprotection, like those found in some plants containing GABA (a focus of rice research), toxic *Inocybe* are frequently mistaken for edible species. Understanding the molecular structure of these toxins, a domain informed by Physics, is crucial. Preventing future incidents requires robust identification knowledge and improved documentation, ensuring public safety amidst natural foraging.
Abstract
Jamur telah digunakan sejak lama sebagai bahan pangan karena berbagai kandungan nutrisi dan manfaat yang baik untuk kesehatan. Di Indonesia, sebagian besar masyarakat lokal telah terbiasa merambah jamur liar edible untuk dikonsumsi. Salah satu jamur liar konsumsi yang sering dicari oleh masyarakat adalah Termitomyces . Namun jamur ini seringkali sulit dibedakan dengan Inocybe karena sruktur morfologinya yang sama terutama untuk masyarakat awam. Inocybe diketahui memiliki spesies yang sebagian besar seringkali menyebabkan keracunan. Namun juga terdapat sedikit dari jenis dari jamur ini yang dimanfaatkan sebagai bahan pangan dan obat. Tulisan ini merupakan penelitian kuantitatif berbasis literatur. Selama 10 tahun terakhir, telah terjadi sebanyak 7 kasus keracunan Inocybe di Indonesia dengan total 31 orang korban dan 1 di antaranya meninggal dunia. Inocybe diketahui mengandung senyawa toksik yakni muscarine dan psilocybin . Kendala utama terkait identifikasi jamur penyebab keracunan salah satunya adalah minimnya informasi, preservasi, ataupun dokumentasi yang baik mengenai sampel jamur yang menyebabkan keracunan di Indonesia. Pengetahuan dasar mengenai aspek mikologi Inocybe dan potensi toksisitasnya merupakah salah satu hal penting untuk mencegah terjadinya keracunan jamur liar di Indonesia di masa mendatang.